ก๋วยเตี๋ยวกระเพาะหมูตุ๋น
เครื่องปรุง
1. ก๋วยเตี๋ยวเส้นหมี่ 300 กรัม
2. กระเพราะหมูตุ๋นหั่นชิ้นพอคำ วิธีทำกระเพาะหมูตุ๋นคลิก
3. ถั่วงอกเด็ดหาง 1 ถ้วย
4. ผักกาดหอมนั่นท่อน 1 ถ้วย
5. ตังฉ่าย 1 ช้อนโต๊ะ
6. กระเทียวเจียว 1/4 ถ้วย
7. พริกไทยป่น
วิธีทำ
ลวกเส้นหมี่ ถั่วงอก ใส่ชามที่รองด้วยผักกาดหอม ปรุงรสด้วย น้ำตาล น้ำส้มสายชู พริกป่น ตามชอบ ใส่กระเพาะหมูตุ๋นบนเส้นหมี่ ใส่ตังฉ่าย กระเทียวเจียว โรยด้วยพริกไทย ตักน้ำซุปใส่ ตักน้ำตุ๋นกระเพาะหมูใส่ด้วยเล็กน้อย ถ้าชอบเผ็ดรับประทานกับพริกน้ำส้ม
เกล็ดเล็ก ๆ
ถ้าไม่ชอบน้ำข้นมากไม่ต้องใส่น้ำตุ๋น จะทำก๋วยเตี๋ยวแห้งก็ได้
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น